Máy nấu cơm công nghiệp 10kg 20kg 30kg đến 100kg đa dạng năng suất, phù hợp cho mọi quy mô từ nhỏ đến lớn

Máy nấu cơm công nghiệp hay còn được gọi là tủ nấu cơm, là thiết bị bếp công nghiệp không thể thiếu trong các bếp ăn tập thể, bếp ăn trường học, căn tin công ty hay các cơ sở kinh doanh suất ăn công nghiệp. 

Với khả năng nấu được cơm số lượng lớn từ 10kg, 20kg, 30kg cho đến 100kg gạo mỗi mẻ trong khoảng thời gian từ 45-60 phút, dòng tủ nấu cơm công nghiệp này giúp tối ưu hóa năng suất, tiết kiệm thời gian, chi phí nhiên liệu và đảm bảo chất lượng cơm chín đều, không bị khô cháy hay nhão sống như khi sử dụng nồi nấu truyền thống.

Không chỉ đơn thuần là một chiếc tủ nấu cơm, thiết bị này còn có thể hấp chín đa dạng thực phẩm như xôi, bánh bao, giò chả, hải sản hay rau củ nhờ thiết kế dạng hấp tầng tiện lợi, giúp người dùng tận dụng tối đa công năng trong một thiết bị duy nhất. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những mô hình kinh doanh cần nấu cơm với khối lượng lớn nhưng vẫn yêu cầu cao về chất lượng và hiệu quả vận hành.

Tham khảo thêm các thiết bị bếp có liên quan 👇 

• Nồi hấp – luộc thực phẩm/ Nồi luộc bánh chưng bằng điện
• Nồi nấu phở đa dạng dung tích
• Nồi nấu xôi

Máy nấu cơm công nghiệp là gì? Nguyên lý hoạt động

Máy nấu cơm công nghiệp (hay còn gọi là tủ nấu cơm, tủ nấu cơm công nghiệp) là thiết bị chuyên dùng để nấu cơm, hấp thực phẩm với số lượng lớn trong thời gian ngắn, phục vụ cho các mô hình bếp ăn quy mô vừa và lớn như: nhà hàng, khách sạn, trường học, bệnh viện, bếp ăn công ty, khu công nghiệp, quán cơm suất, bếp từ thiện…

Khác với các loại nồi cơm điện gia đình, tủ nấu cơm công nghiệp có thiết kế dạng hình khối đứng, cấu tạo nhiều khay hấp (từ 4–24 khay tùy loại), mỗi khay nấu được từ 2–4kg gạo, tương ứng với tổng dung tích có thể nấu từ 10kg, 20kg, 30kg đến 100kg gạo trong một lần. Tủ nấu cơm bao gồm 3 loại chính là:

• Tủ nấu cơm dùng điện (Tủ nấu cơm dùng điện hẹn giờ/ Tủ nấu cơm hộp điện rời/ Tủ nấu cơm dùng điện cao cấp)
• Tủ nấu cơm bằng gas
• Tủ nấu cơm điện gas đa năng

Ngoài chức năng nấu cơm, máy nấu cơm công nghiệp còn được dùng để:

• Hấp xôi, hấp bánh bao
• Hấp giò chả, xúc xích
• Hấp hải sản, rau củ…

Máy nấu cơm công nghiệp hoạt động theo nguyên lý gia nhiệt bằng hơi nước (hấp cách thủy), cụ thể như sau:

+ Bên trong tủ có một khoang chứa nước nằm ở đáy (khoang cấp hơi).

+ Khi cấp nguồn điện hoặc gas, thanh nhiệt (đối với tủ điện) hoặc bộ đốt gas (đối với tủ gas) sẽ đun sôi nước trong khoang chứa này.

+ Nước sôi tạo ra hơi nóng áp suất cao, luân chuyển đều trong khoang tủ và truyền nhiệt tới từng khay cơm bên trong.

+ Nhờ nguyên lý hấp chín bằng hơi nước này, cơm trong mỗi khay sẽ chín đều từ trong ra ngoài, giữ nguyên hương vị, không bị khô hay sống, không bị cháy đáy như các nồi truyền thống.

🔹 Ngoài ra, máy còn có một số cơ chế thông minh như:

+ Van xả áp để cân bằng áp suất hơi trong tủ

+ Van cấp nước tự động 

+ Đồng hồ báo nhiệt, báo thời gian

+ Gioăng tủ cách nhiệt, khóa tủ chắc chắn giúp giữ nhiệt tối ưu.

Nhờ vận hành theo cơ chế này, tủ nấu cơm công nghiệp mang lại khả năng nấu cơm nhanh chóng – chỉ từ 45 đến 60 phút cho mỗi mẻ, tiết kiệm nhiên liệu và đảm bảo an toàn vận hành.

Lợi ích khi sử dụng máy nấu cơm công nghiệp

Tiết kiệm tối đa thời gian chế biến

• Chỉ mất khoảng 45 – 60 phút để nấu chín hoàn toàn từ 10kg đến 100kg gạo, nhanh gấp nhiều lần so với việc nấu từng mẻ bằng nồi điện truyền thống.
• Nấu đồng thời nhiều khay, không cần canh lửa, không tốn người đứng bếp → tiết kiệm nhân công.

💡 Ví dụ thực tế: Một căn tin công nhân phải nấu 60kg gạo/ngày – nếu dùng nồi cơm điện, cần ít nhất 6-7 nồi, mất thời gian và chiếm diện tích. Nhưng với tủ nấu cơm 12 khay hoặc tủ nấu cơm 24 khay, có thể giải quyết toàn bộ từ 1-2 mẻ nấu.

Cơm chín đều, tơi xốp – không khô, không nhão, không cháy

• Nấu bằng hơi nước áp suất cao nên hạt cơm chín mềm từ trong ra ngoài, không bị sống lõi.
• Mỗi khay có thể tách riêng khẩu phần, không bị dính hay nhão do chồng nồi.
• Giữ trọn hương vị và độ ngọt tự nhiên của hạt gạo – giúp nâng cao chất lượng bữa ăn, đặc biệt trong các suất ăn công nghiệp hay bếp trường học.

Tiết kiệm nhiên liệu – giảm chi phí vận hành đáng kể

• Tủ nấu cơm công nghiệp có khả năng giữ nhiệt tốt, tiêu hao năng lượng ít hơn nhiều so với cách nấu truyền thống.

• Với các dòng tủ nấu cơm bằng điện: có thể hẹn giờ, tự ngắt khi đủ nhiệt, tiết kiệm tối đa điện năng.

• Với tủ gas: sử dụng van gas an toàn, đốt lửa trực tiếp hiệu quả cao.

💰 Kết quả thực tế từ người dùng: Giảm đến 30% chi phí gas/điện mỗi tháng, đặc biệt nếu sử dụng đều đặn cho 2–3 mẻ/ngày.

Tăng năng suất – phù hợp mọi mô hình kinh doanh lớn nhỏ

• Có nhiều dung tích từ 6 đến 24 khay, phục vụ từ 50 đến 600 suất ăn/lượt.

• Linh hoạt mở rộng quy mô mà không cần đổi thiết bị – chỉ cần nâng cấp số khay.

• Đáp ứng tốt nhu cầu của:

  • Nhà hàng/quán cơm đông khách

  • Bếp ăn công ty/khu công nghiệp

  • Bếp từ thiện/bếp trường học, quân đội

An toàn, sạch sẽ, dễ vệ sinh

• Thiết kế inox cao cấp, không gỉ, chịu nhiệt, chống ăn mòn → bền bỉ với thời gian, không sinh ra độc tố khi tiếp xúc thường xuyên với môi trường ẩm ướt và nhiệt độ cao.

• Có van xả nước, khay tháo rời, vệ sinh nhanh gọn sau mỗi lần nấu.

• Tủ nấu cơm có lớp cách nhiệt tốt, không bị bỏng khi vô tình chạm tay vào, đảm bảo an toàn cho người vận hành.

Đa năng

• Có thể tận dụng để hấp xôi, bánh bao, giò chả, hải sản, rau củ…

• Giúp bạn tăng thêm menu kinh doanh mà không cần đầu tư thêm thiết bị.

👉 Xem ngay Báo giá tủ nấu cơm công nghiệp mới nhất tại Điện máy BigStar

Video các dòng máy nấu cơm công nghiệp bán chạy tại Điện máy BigStar

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua máy nấu cơm công nghiệp, xin vui lòng liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm >>

Tủ nấu cơm công nghiệp nên mua ở đâu dùng tốt uy tín bảo hành dài

Tại sao Điện Máy BigStar luôn là đơn vị cung cấp tủ nấu cơm uy tín số 1 hiện nay

Tư vấn tủ nấu cơm công nghiệp đa năng hấp cơm hấp giò chả thực phẩm