Cách làm bánh bao chiên thơm phức
Bạn đã quá quen thuộc với những món ăn dinh dưỡng hàng ngày và muốn đổi thực đơn để làm phong phú thêm bữa ăn của gia đình, tuy vậy bạn vẫn chưa nghĩ ra món ăn đổi vị đó là gì. Thế thì tại sao bạn không thử trải nghiệm với món bánh bao chiên thơm nức mũi với một cách làm bánh bao chiên đơn giản mà chúng tôi sắp giới thiệu dưới đây?
Với món bánh bao chiên giòn tan này, bạn không chỉ dùng được trong 3 bữa ăn trong ngày mà còn có thể dùng làm món ăn vặt mỗi khi buồn miệng.Còn gì hơn khi được thưởng thức món bánh bao chiên nóng hổi do chính tay mình làm ra và ăn ngay, sau đây hãy đến với bài viết của Bigstar để học được cách làm bánh bao chiên thơm phức nhé!
1. Nguyên liệu làm món bánh bao chiên
· 500g bột mì.
· 200ml sữa tươi có đường.
· 2 cây lạp xưởng.
· 2 cây nấm hương, 2 mộc nhĩ.
· 300g thịt heo xay.
· 20g miến.
· 10 quả trứng cút.
· 2,5g men nở.
· 2 củ hành khô, 1 cây hành lá.
· 1 thìa cafe nước tương, 2 thìa dầu hào, 1 thìa cafe tiêu xay, 1 thìa cafe bột ngọt.
· 1 chai dầu ăn.
2. Công thức làm bánh bao chiên thơm phức
Chuẩn bị vỏ bánh bao:
Dựa theo cách làm bánh bao chiên thì công đoạn làm vỏ bánh bao không quá phức tạp và khó khăn. Chỉ cần chúng ta khéo léo và chú ý một chút thì làm vỏ bánh bao sẽ không khó chút nào.
Đầu tiên, bạn tiến hành trộn 2.5g men nở với 200ml sữa tươi, khuấy đều tay cho đến khi tan hẳn thì đổ vào tô bột bên cạnh. Tiếp theo là bước nhào bột, ở bước này ta nhớ phải làm cho đều tay, nhào đến khi bột không còn dính trên tay và thành tô nữa thì cho thêm 1 thìa dầu ăn vào và lại nhào thêm khoảng 10- 15 phút nữa. Cuối cùng là bọc kín ủ bột đến khi bột nở gấp đôi.
· Chuẩn bị nhân bánh bao:
Cho tất cả miến, mộc nhĩ, nấm hương vào một tô nước ấm cho đến khi nở to và mềm thì cắt nhỏ kiểu hạt lựu. Lưu ý không được cắt to quá nếu không sẽ làm nhân bánh bị rời ra khi ăn. Hành lá sau khi làm sạch băm nhỏ và cho ra một cái tô riêng cùng với mộc nhĩ, nấm hương và miến.
Lạp xưởng trần qua nước nóng một lát cho mềm và sạch rồi thái mỏng. Trong lúc đó ta đặt bếp và luộc trứng chút lên, sau khi được trứng cút ta vớt ra và lột sạch vỏ để riêng ra cùng lạp xưởng. Tiếp theo ta trộn thịt xay cùng nguyên liệu nấm hương, mộc nhĩ, miến vào với nhau. Sau đó cho tất cả những gia vị đã có số lượng ở trên vào, tiêu là gia vị cần thiết không được quên bỏ tiêu đâu nhé!
Bước tiếp theo, ta chia đều phần nhân thịt ra tương ứng với số lượng trứng cút vừa chuẩn bị. Dát mỏng phần thịt băm rồi cho trứng cút vào giữa lăn tròn lại sao cho phần thịt ôm trọn hết trứng cút. Xong rồi ta đặt một lát lạp xưởng lên trên mỗi nhân bánh vừa xong.
· Tạo hình bánh bao
Bước cuối cùng này rất đơn giản, bạn chỉ cần dát mỏng phần bột ra và đặt nhân vào giữa, dùng tay gói kín bánh. Chú ý làm nhẹ tay nếu không vỏ bánh sẽ bị rách, và phải gói kín bánh không thì nhân bánh sẽ bị lòi ra trong lúc chiên.
· Chiên bánh
Đặt chảo dầu lên bếp, lượng dầu đảm bảo khi chiên phải ngập hết bánh. Khi dầu sôi ta thả bánh từ từ vào và cho nhỏ lửa, cứ chiên như vậy cho đến khi vỏ bánh chuyển sang màu ngả vàng thì trở bánh đều tay để vỏ bánh được chín đều.
Sau khi bánh chín hẳn, ta tiến hành vớt bánh ra và dùng giấy thấm dầu để thấm hết lượng dầu trên bề mặt bánh bao. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt hay nước chấm sao cho vừa miệng.
Trên đây là trọn vẹn cách làm bánh bao chiên thơm phức đơn giản và tiết kiệm thời gian. Chúc các bạn thành công với món bánh bao chiên của mình.
Và nếu như bạn đã lỡ vô tình phải lòng món bánh bao này, nhưng lại sợ rằng dầu mỡ nhiều sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của gia đình mình, phải làm sao đây? Đừng lo lắng, hãy chế biến món bánh bao này theo một công thức khác, biến đổi bánh bao chiên thành bánh bao hấp, vừa có thể giữ trọn vị ngon của bánh vừa giảm tối đa lượng dầu mỡ không đáng có dưới sự trợ giúp của tủ hấp bánh bao.
Tủ hấp bánh bao có hai dạng, là tủ hấp bánh bao công nghiệp và tủ mini. Nếu bạn chỉ làm bánh bao để phục vụ cho bữa ăn trong gia đình thì tủ hấp bánh bao mini là sự lựa chọn thích hợp hơn cả.Liên hệ đến Bigstar ngay hôm nay để sở hữu chiếc tủ hấp bánh bao hiện đại và chất lượng đặt trong nhà. Giờ đây bạn có thể thoải mái tự tay làm món bánh bao thơm ngon, bổ dưỡng dành tặng những người thân yêu trong gia đình mình.