Mở quán cơm niêu cần phải có những thiết bị nào?
Cơm niêu là một trong những món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam. Ngày nay, món ăn này đã được nâng lên một tầm cao mới, xuất hiện hầu hết ở các quán ăn, nhà hàng đẳng cấp và tự hào trở thành đại diện cho nền ẩm thực nước nhà. Kéo theo đó, việc khởi nghiệp kinh doanh quán cơm niêu đang trở thành xu hướng của giới trẻ hiện nay.
Khi mở quán cơm niêu, ngoài việc lên kế hoạch kinh doanh, chuẩn bị nguồn vốn, lựa chọn địa điểm kinh doanh thì đầu tư các trang thiết bị chế biến cũng không kém phần quan trọng. Bởi chúng quyết định trực tiếp đến chất lượng thành phẩm, giúp công việc kinh doanh trở nên dễ dàng và thu được nguồn lợi nhuận tối đa. Vậy mở quán cơm niêu cần phải có những thiết bị nào? Hãy cùng tunaucom.net tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Mở quán cơm niêu cần phải có những thiết bị nào?
Dưới đây là một số trang thiết bị không thể thiếu khi mở quán cơm niêu:
Niêu cơm – nồi niêu đất
Sự khác biệt giữa cơm niêu và các loại cơm thông thường chính là việc nấu cơm được nấu trong các nồi niêu đất.
Nồi niêu được làm từ đất sét dẻo nguyên chất và được đun nóng trong lửa già. Nồi phải đảm bảo phần vỏ mỏng nhưng kết cấu chắc chắn, cứng cáp để quá trình nấu nồi không bị vỡ nứt.
Nồi niêu đất có khả năng tỏa nhiệt đều, giữ nhiệt tốt, tiết kiệm năng lượng khi sử dụng. Nhờ đó, cơm chín nhanh, chín đều, giữ màu sắc đẹp, không làm mất đi hàm lượng chất dinh dưỡng. Nồi niêu có thể nấu trong: lò nướng công nghiệp, lò vi sóng, bếp hồng ngoại,…
Hiện nay, Điện máy BigStar cung cấp nồi niêu đất với 2 kích cỡ:
– Niêu đất đường kính 10cm: giá 25.000 VNĐ/ cái
– Niêu đất đường kính 12cm: giá 30.000 VNĐ/ cái
Ngoài ra, Điện máy BigStar còn có rế kèm theo niêu đất: giá 20.000 VNĐ/ cái.
Lò nấu cơm niêu
Lò nấu cơm niêu là thiết bị chính quan trọng nhất cần phải có khi mở quán cơm niêu. Trước đây, người dùng thường nấu cơm bằng bếp than, bếp củi. Tuy nhiên, việc này khá mất nhiều thời gian và công sức. Bên cạnh đó còn thải ra rất nhiều khói bụi than độc hại, gây ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như chất lượng của món ăn.
Chính vì thế, để khắc phục nhược điểm trên, hiện nay, các chủ quán cơm niêu ưu tiên sử dụng lò nấu cơm niêu chuyên dụng.
Thiết bị vận hành bằng nhiên liệu điện hoặc gas. Quá trình nấu cơm diễn ra hoàn toàn tự động, nhanh chóng, năng suất cao, giúp người dùng nâng cao hiệu quả làm việc tối đa.
Công nghệ nướng tĩnh nhiệt, nhiệt trên – nhiệt dưới lan tỏa đều khắp khoang lò, đảm bảo cơm chín đều, thơm ngon tròn vị. Ngoài ra, bạn còn có thể điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt sao cho thành phẩm đạt đúng theo yêu cầu.
Lò nấu cơm niêu được thiết kế dạng tầng, trung bình mỗi tầng có thể nấu được khoảng 14 niêu cơm có kích thước 12cm. Tùy thuộc vào kích cỡ của lò sẽ cho năng suất dao động từ 14 – 135 niêu đất/mẻ.
Dưới đây là tổng hợp thông tin chi tiết của lò nấu cơm niêu tại Điện máy BigStar, quý khách có thể tham khảo:
Lò nấu cơm niêu dùng điện
| STT | TÊN SẢN PHẨM | SỐ LƯỢNG NIÊU ĐẤT (12CM)/ MẺ | GIÁ THÀNH (VNĐ) |
|---|---|---|---|
| 1 | Lò nấu cơm niêu Southstar 2 tầng 4 khay | 60 | 22.500.000 |
| 2 | Lò nấu cơm niêu điện 3 tầng 9 khay BERJAYA | 135 | 54.800.000 |
| 3 | Lò nấu cơm niêu 1 tầng 2 khay điện SouthStar bảng điện tử | 30 | 12.500.000 |
| 4 | Lò nấu cơm niêu 3 tầng 6 khay điện | 90 | 31.500.000 |
| 5 | Lò nấu cơm niêu 1 tầng 2 khay điện Southstar | 30 | 10.800.000 |
| 6 | Lò nấu cơm niêu 1 tầng 1 khay điện Soven SS-11E | 14 | 7.200.000 |
| 7 | Lò nấu cơm niêu 1 tầng 1 khay điện Southstar YXD-10AC | 14 | 8.500.000 |
| 8 | Lò nấu cơm niêu Southstar 3 tầng 9 khay điện | 135 | 38.500.000 |
| 9 | Lò nấu cơm niêu Berjaya 1 tầng 1 khay điện | 14 | 12.000.000 |
| 10 | Lò nấu cơm niêu 1 tầng 2 khay điện Berjaya | 30 | 16.800.000 |
| 11 | Lò nấu cơm niêu điện 2 tầng 4 khay Berjaya | 60 | 31.500.000 |
| 12 | Lò nấu cơm niêu điện 3 tầng 6 khay Berjaya | 90 | 45.500.000 |
| 13 | Lò nấu cơm niêu 2 tầng 4 khay SouthStar dùng bảng điện tử | 60 | 23.500.000 |
| 14 | Lò nấu cơm niêu 3 tầng 6 khay Southstar bảng điện tử | 90 | 35.500.000 |
| 15 | Lò nấu cơm niêu 1 tầng 2 khay điện BigStar YMA-10 | 30 | 9.500.000 |
| 16 | Lò nấu cơm niêu 1 tầng 1 khay điện BigStar | 14 | 7.200.000 |
| 17 | Lò nấu cơm niêu 1 tầng 1 khay điện Southstar bảng điện tử | 14 | 9.500.000 |
| 18 | Lò nấu cơm niêu 1 tầng 2 khay điện Đài Loan LDO-12 | 30 | 32.000.000 |
| 19 | Lò nấu cơm niêu 1 tầng 2 khay điện BigStar bảng điện tử | 30 | 10.500.000 |
| 20 | Lò nấu cơm niêu 1 tầng 2 khay điện Berjaya bảng điện tử | 30 | 17.000.000 |
| 21 | Lò nấu cơm niêu 3 tầng 9 khay Southstar bảng điện tử YXD-90CI | 135 | 43.500.000 |
Lò nấu cơm niêu dùng gas
| STT | TÊN SẢN PHẨM | SỐ LƯỢNG NIÊU ĐẤT/ MẺ (12CM) | GIÁ THÀNH (VNĐ) |
|---|---|---|---|
| 1 | Lò nấu cơm niêu 1 tầng 2 khay gas | 30 | 16.500.000 |
| 2 | Lò nấu cơm niêu 2 tầng 4 khay gas | 60 | 33.500.000 |
| 3 | Lò nấu cơm niêu 1 tầng 1 khay gas Soven | 14 | 10.700.000 |
| 4 | Lò nấu cơm niêu 3 tầng 6 khay gas | 90 | 47.500.000 |
| 5 | Lò nấu cơm niêu 1 tầng 2 khay gas Berjaya | 30 | 28.500.000 |
| 6 | Lò nấu cơm niêu gas 1 tầng 1 khay Berjaya | 14 | 16.300.000 |
| 7 | Lò nấu cơm niêu Berjaya 3 tầng 6 khay gas | 90 | 58.500.000 |
| 8 | Lò nấu cơm niêu dùng gas 2 tầng 4 khay Berjaya | 60 | 45.500.000 |
| 9 | Lò nấu cơm niêu gas 1 tầng 1 khay BigStar | 14 | 11.000.000 |
| 10 | Lò nấu cơm niêu 1 tầng 2 khay gas BigStar | 30 | 12.500.000 |
| 11 | Lò nấu cơm niêu 1 tầng 2 khay gas bảng điện tử Southstar YXY-20AI | 30 | 20.200.000 |
Lò nướng Salamander
Đi kèm với cơm niêu là các thức ăn kèm và một số món nướng không thể thiếu như sườn nướng, gà nướng, bò nướng, thịt xá xíu,… sẽ giúp khách hàng ngon miệng hơn.
Lò nướng Salamander là một trong những thiết bị nướng được sử dụng rộng rãi tại các quán ăn, nhà hàng,… thay thế cách nướng thịt truyền thống.
Lò sử dụng điện hoặc gas, bên trong khoang lò là hệ thống các ống gốm gia nhiệt nhanh, tiết kiệm gần ½ thời gian so với khi sử dụng lò vi sóng và nhanh gấp 3-4 lần so với khi nướng bằng than/ củi. Đặc biệt, món ăn chín đều, thơm ngon, không bị ám mùi khói, sạch sẽ, an toàn.
Dưới đây là tổng hợp các dòng lò nướng Salamander tại Điện máy BigStar, quý khách có thể tham khảo:
| STT | TÊN SẢN PHẨM | SỐ HỌNG ĐỐT | GIÁ THÀNH (VNĐ) |
|---|---|---|---|
| 1 | Lò nướng Salamander gas 4 họng | 4 | 7.500.000 |
| 2 | Lò nướng Salamander điện | 7.800.000 | |
| 3 | Lò nướng Salamander FY-935 | 2 | 7.800.000 |
| 4 | Lò nướng Salamander 6 họng gas | 6 | 8.500.000 |
| 5 | Lò nướng Salamander 8 dàn đốt dùng gas | 8 | 10.500.000 |
| 6 | Lò nướng Salamander 10 dàn đốt dùng gas | 10 | 12.500.000 |
| 7 | Lò nướng gas Berjaya Salamander SALA 11N | 1 | 16.500.000 |
| 8 | Lò nướng gas Salamander SALA 22N | 1 | 21.500.000 |
Nồi hầm xương, nấu canh
Nước súp, canh là một trong những món ăn không thiểu thiếu trong mâm cơm niêu. Để có thể hầm được lượng lớn xương trong cùng một lúc, hiện nay, người tiêu dùng thường ưu tiên chọn các loại nồi hầm xương nấu nước lèo bằng điện.
Sản phẩm mang đến giải pháp hầm xương nhanh chóng, giúp tiết kiệm thời gian, công sức nhờ sở hữu hệ thống thanh nhiệt công suất lớn, gia nhiệt nhanh.
Với thiết kế hiện đại, nồi cho khả năng đun nấu hoàn toàn tự động chỉ qua một vài thao tác điều khiển đơn giản. Nước lèo sau khi hầm đảm bảo trong, không bị đục nước.
Ngoài hầm xương, bạn còn có thể dùng nồi để luộc thịt, luộc gà vịt, đun nước sôi,… đều được.
Nồi hầm xương bằng điện được thiết kế với đa dạng dung tích từ 20L – 500L, quý khách có thể tham khảo bảng tổng hợp chi tiết các nồi hầm xương tại Điện máy BigStar để có thể lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất.
| STT | TÊN SẢN PHẨM | GIÁ THÀNH (VNĐ) |
|---|---|---|
| 1 | Nồi nấu phở Việt Nam bằng điện 20L | 2.900.000 |
| 2 | Nồi nấu phở 30L Việt Nam | 3.200.000 |
| 3 | Nồi nấu phở điện 40L | 3.700.000 |
| 4 | Nồi nấu phở 40L gắn biến trở CB | 4.000.000 |
| 5 | Nồi nấu phở điện 50L Việt Nam | 4.200.000 |
| 6 | Nồi nấu phở 50L gắn biến trở CB | 4.500.000 |
| 7 | Nồi nấu phở 60L bằng điện | 4.700.000 |
| 8 | Nồi nấu phở 60L gắn biến trở CB | 5.000.000 |
| 9 | Nồi điện nấu phở 70 lít | 5.100.000 |
| 10 | Nồi nấu phở 70L gắn biến trở CB | 5.400.000 |
| 11 | Nồi hầm xương điện 80L | 5.800.000 |
| 12 | Nồi nấu phở 80L gắn biến trở CB | 6.100.000 |
| 13 | Nồi nấu phở điện công nghiệp 90L | 6.300.000 |
| 14 | Nồi nấu phở điện 100L Việt Nam | 6.700.000 |
| 15 | Nồi nhúng bánh phở 120L Việt Nam | 7.500.000 |
| 16 | Nồi nấu phở 100L gắn biến trở CB | 7.800.000 |
| 17 | Nồi nấu phở bằng điện 150L Việt Nam | 8.500.000 |
| 18 | Nồi nấu phở công nghiệp 200L | 10.500.000 |
| 19 | Nồi nấu phở BigStar 300L | 13.500.000 |
| 20 | Nồi nấu phở 350 Lít BigStar | 13.500.000 |
| 21 | Nồi nấu phở 400 Lít BigStar | 14.500.000 |
| 22 | Nồi nấu phở 500 Lít BigStar | 15.500.000 |
Máy đun nước nóng công nghiệp
Máy đun nước nóng công nghiệp là thiết bị cần thiết không thể thiếu trong các quán ăn, nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp,… hiện nay. Máy cung cấp nước nóng miễn phí cho khách hàng một cách nhanh chóng. Vì vậy, khách hàng có thể tự đi lấy nước nóng ngay khi cần mà không cần sự hỗ trợ của phục vụ.
Ngoài ra, máy đun nước nóng còn dùng để cung cấp nước sử dụng cho quy trình chế biến món ăn, pha chế đồ uống,…
Dưới đây là các dòng máy đun nước nóng công nghiệp đang được bán tại Điện máy BigStar, quý khách có thể tham khảo:
| STT | TÊN SẢN PHẨM | GIÁ THÀNH (VNĐ) |
|---|---|---|
| 1 | Máy đun nước 2 lớp 10L WB-10B | 2.500.000 |
| 2 | Máy đun nước 2 lớp 20L WB-20B | 2.900.000 |
| 3 | Máy đun nước 2 lớp 30L WB-30B | 3.500.000 |
| 4 | Máy đun nước siêu tốc K0035 | 4.200.000 |
| 5 | Bình nấu nước nóng 1 vòi ZK-30 | 4.500.000 |
| 6 | Máy đun nước nóng siêu tốc Yubann – YBK30L | 4.600.000 |
| 7 | Bình đun nước nóng tự động 30L KT-30 | 5.200.000 |
| 8 | Máy đun nước nóng Yubann YB-K50L | 5.900.000 |
| 9 | Bình đun nước nóng 2 vòi ZK-60 | 6.000.000 |
Lời kết
Trên đây là những thiết bị nhất định phải có khi mở quán cơm niêu mà tunaucom.net gửi đến bạn đọc. Hy vọng qua bài viết này sẽ hỗ trợ công việc kinh doanh của bạn trở nên thuận lợi và dễ dàng hơn. Nếu quý khách có nhu cầu mua trang thiết bị mở quán cơm niêu, hãy đến với Điện máy BigStar.
Điện máy BigStar là đơn vị chuyên phân phối các thiết bị bếp công nghiệp uy tính, chính hãng tại TPHCM và trên toàn quốc. Với gần 10 năm hoạt động trong ngành, Điện máy BigStar cam kết sẽ mang đến cho khách hàng những sản phẩm có chất lượng tốt nhất cũng mức giá cạnh tranh nhất thị trường. Đi kèm đó là các chính sách bảo hành, bảo trì lâu dài, đảm bảo quyền lợi tốt nhất cho khách hàng.
Liên hệ với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012 hoặc đến trực tiếp tại Showroom: 370 Trường Chinh, Phường 13, Quận Tân Bình, TPHCM để được nhân viên hỗ trợ tư vấn chi tiết nhất.
Có thể bạn quan tâm >>
Các loại tủ bảo quản thực phẩm tủ đông giá rẻ
Tủ nấu cơm công nghiệp 12 khay điện at