hướng dẫn thiết bị làm bánh

Nên mua chảo xào nhân loại nào tốt?

Posted On Tháng Ba 11, 2020 at 10:04 sáng by / Chức năng bình luận bị tắt ở Nên mua chảo xào nhân loại nào tốt?

Với một số thực phẩm công nghiệp khó chế biến, nhà sản xuất đã chế tạo ra chảo xào nhân dùng để chế biến thực phẩm. Hiện nay trên thị trường, chảo xào nhân 100L điện, 200L hoặc 50L đang được tin dùng và ưa chuộng nhất.

Bởi đây là những dòng sản phẩm chuyên dụng dùng để đảo, xào nhân bánh bao, bánh trung thu, há cảo, và một số thực phẩm khác.

Giới thiệu một số loại chảo xào nhân chất lượng cao

Chảo xào nhân còn có tên gọi khác là máy sên nhân bánh, đang được ưa chuộng trên thị trường.

Máy sên nhân bánh có mức giá từ 32 triệu VND đến 38 triệu VND.

1. Chảo xào nhân 100L điện (38 triệu)

            a. Cấu tạo

  • Chảo xào nhân được cấu tạo gồm 3 lớp inox. Lớp trong cùng là lớp chứa nhân để xào, lớp thứ 2 chứa dầu truyền nhiệt và lớp thứ 3 chứa lớp bảo ôn cách nhiệt.
  • Lớp bảo ôn cách nhiệt sẽ giúp phần vỏ ngoài của chảo sẽ không bị nóng trong quá trình sử dụng, an toàn hơn cho người dùng
  • Van xả áp khẩn cấp được chế tạo thêm phòng trường hợp nếu áp suất của lớp dầu truyền nhiệt quá cao thì van xả áp sẽ tự động mở để hạ áp bên trong nồi, rất an toàn cho người sử dụng.
  • Motor giảm tốc được ứng dụng sẽ giúp trục xào nhân sẽ mạnh lên rất nhiều, giúp bạn có thể nấu được nhiều loại nhân đặc, khó đảo, khó xào.
  • b. Đặc điểm

  • Thiết kế tối ưu

Chảo xào nhân có dung tích lớn, được làm bằng inox nên chống lại ảnh hưởng từ môi trường, làm chảo có thể được sử dụng lâu.

Khung chảo chắn chắn, chân kệ vững chãi. Sản phẩm còn có bảng điều khiển lắp rời bên ngoài. Do đó, bạn có thể cài đặt thời gian phù hợp với từng nguyên liệu.

Cánh đảo được thiết kể gắn liền với động cơ 0.55 KW. Cho nên có thể khuấy đảo nguyên liệu liên tục trong thời gian dài.

  • Năng suất hoạt động cao

Mỗi mẻ chảo có thể xào tới 60-75 kg nguyên liệu tùy loại. Đặc biệt, sản phẩm có thể vận hành xào nhiều mẻ liên tiếp.

  • Chất lượng sản phẩm cao

Chảo xào nhân 100L điện có hệ thống điều khiển chính xác. Thông số cài đặt được kiểm soát và linh hoạt với từng loại nguyên liệu khác nhau.

Chính vì vậy, ngoài xào nhân bánh trung thu, bánh bao, chảo còn được sử dụng xào nấu nhiều loại thực phẩm khác mà không bị cháy xém hay khét.

  • Áp dụng phương pháp nấu cách thủy

Thanh nhiệt ở khoang giữa của chảo xào nhân 100L điện sẽ làm nóng và đun sôi dung dịch cách thủy. Sau đó, tiếp tục truyền nhiệt gián tiếp qua thành chảo để làm nóng nguyên liệu cần xào, đảo.

Đặc biệt, nếu bạn kết hợp với cánh đảo của chảo sẽ làm nguyên liệu không bị cháy khét, bám dính hoặc hao hụt.

            c. Cách sử dụng

Trước khi cho chảo xào nhân chạy, bạn cần phải bỏ hết gia vị vào trong cối. Tiếp theo, cắm điện là có thể sử dụng chảo ngay. 

Với tốc độ khoảng 30 vòng/1 phút. Sau một khoảng thời gian cảm thấy gia vị đã thấm nguyên liệu thì tắt chảo.

Mở chốt an toàn của chảo xào nhân và đẩy chảo nghiêng để lấy thành phẩm.

Cuối cùng, bạn hãy vệ sinh sau mỗi lần sử dụng. Để tránh các vết thực phẩm bám vào gây khó cho việc vệ sinh sau này.

2. Máy sên nhân mini 50L điện (32 triệu VND)

Với máy sên nhân giá rẻ mini dung tích 50 lít dùng điện, bạn có thể thực hiện đảo nhân với khối lượng khoảng 30kg/mẻ. Hoạt động của máy hoàn toàn tự động và đơn giản hơn rất nhiều so với phương pháp xào nhân thủ công thông thường.

Do chịu tác động nhiệt cực lớn nên phần chảo xào được làm bằng inox 304 với độ dày lên đến 2mm. Vì vậy Quý khách có thể hoàn toàn yên tâm là cho dù hoạt động liên tục trong một thời gian dài thì phần chảo xào không bị cong vênh do tác động của nhiệt độ cao.

Ngoài ra, máy sên nhân mini 50L điện rất bền lâu, hạn chế bị hỏng hóc gây tổn chi phí sửa chữa.

Để biết thêm thông tin hoặc tư vấn về sản phẩm, quý khách hàng hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo địa chỉ:

Comments

comments