So sánh nồi nấu phở điện và nồi nấu phở bằng than nên dùng loại nào
Từ lâu, phở đã trở thành món ăn truyền thống của người dân Việt Nam. Do đó, các quán phở, bun “mọc ra như nấm”. Bất kể con đường nào bạn cũng dễ dàng tìm thấy được quán phở, nhà hàng phở,…vv.
Thế nhưng, bạn sẽ thấy rõ sự khác biệt của các quán phở hiện nay. Có quán thì sử dụng cách nấu bằng nồi nhôm với nhiên liệu chính là lò than, bếp gas. Còn có quán lại sử dụng nồi nấu phở bằng điện. Tuy nhiên, nồi nấu phở bằng điện lại được sử dụng phổ biến hơn các loại nồi than.
Vậy tại sao lại có sự khác biệt đó? Nếu đang có ý định kinh doanh phở thì bạn nên lựa chọn loại nồi nào? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc này.
Nồi nấu phở bằng than là gì?
Đây là dòng nồi được làm bằng thép hoặc inox sử dụng dụng nhiên liệu đốt là than. Thiết bị sử dụng than để hầm, nấu nước lèo cho phở, bún,…vv. Nhìn chung cấu tạo của nồi nấu phở bằng than không có gì đặc biệt. Bạn chỉ cần nhóm lửa cho than cháy. Sau đó, bắt nồi đã chứa nước dùng lên và đun nấu như thông thường.
Trước đây, khi công nghệ chưa phát triền, nhiều hàng quán thường sử dụng loại nồi này. Bởi lẽ giá thành nồi rất rẻ, không những thế than lại là nguyên liệu dễ kiếm, dễ tìm. Và giá thành rẻ.
Nồi nấu phở điện là gì?
Nồi nấu phở điện có ưu điểm là không khói bụi, nhiên liệu tiêu tốn không nhiều, vô cùng tiết kiệm. Thành nồi bao gồm 2 lớp inox. Ở giữa chứa bông thủy tinh cách nhiệt giúp xung quanh nồi không bị nóng và giữ nhiệt tốt.
Đặc biệt, bên trong nồi nấu bằng điện còn có chứa sọt xương. Loại sọt này cũng được cấu tạo bằng inox giúp xương vụn không bị lọt vào nước lèo. Giúp cho nước trong hơn, không tốn thời gian vớt xương.
Sản phẩm tham khảo: Nồi nhúng bánh phở 120L Việt Nam
Tại sao nồi nấu phở than đang dần biến mất?
Nếu so sánh giữa việc sử dụng than với dùng điện gas. Thì chi phí cho việc sử dụng than đắt hơn so với điện, gas. Hơn thế nữa, với cách nấu truyền thống này bạn chỉ có thể sử dụng cho những quán phở nhỏ. Phù hợp với những quán phở có từ 5 tới 10 người ăn cùng lúc.
Còn nếu muốn phục vụ cho các quán ăn đông khách hàng hơn, thì bạn cần đun nhiều nồi một lúc. Việc nhóm lửa không chỉ làm tốn thời gian. Mà còn khiến khách hàng chờ đợi, bực dọc.
Bên cạnh đó việc thường ngày tiếp xúc với khói than sẽ gây ảnh hưởng rất nhiều cho sức khỏe mọi người. Có thể ảnh hưởng trực tiếp tới đường hô hấp của người hít phải. Đi cùng với vấn đề đó, còn là việc nồi nấu phở bằng than truyền thống không thể điều chỉnh được nhiệt độ.
Từ đó gât lãng phí nguyên liệu. Có thể dẫn đến bị cạn nước hoặc cháy nồi nếu cạn nước. Khi đốt than để nấu phở bạn đã vô tình tạo ra khi độc gây ô nhiễm môi trường.
Sản phẩm tham khảo: Lò nướng bánh Berjaya 1 tầng 1 khay điện
Tại sao bạn nên lựa chọn nồi nấu phở điện cho cửa hàng của mình?
Chỉ với một nồi nấu phở điện hiện đại, bạn có thể sử dụng bằng 2 hoặc 3 nồi nấu phở than truyền thống. Đồng thời, tiết kiệm thời gian cũng như giữ được an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hơn thế nữa, do nồi nấu phở bằng điện đa phần đều được làm hoàn toàn từ inox 304 nên có độ bền cao. Còn nồi nấu phở bằng than truyền thống thì sử dụng một thời gian sẽ bị ố vàng và bắt bụi ở thân nồi,
Nồi phở dùng điện giúp bạn tiết kiệm khá nhiều diện tích cho căn bếp. Còn nồi nấu phở bằng than truyền thống thì bạn cần chỗ để than và chỗ đặt lò than. Rất mất diện tích mà năng suất không được cao.
Nồi nấu điện có hệ thống tự ngắt khi nồi đạt ở một nhiệt độ nhất định. Hoặc khi nồi bị cạn nước. Giúp bạn không bị hao tốn nguyên liệu và điện. Chân nồi được thiết kế chắc chắn, tiết kiệm diện tích tối ưu. Ngoài ra, nồi phở điện còn được sử dụng với nhiều mục đích khác như nấu xôi, hấp thực phẩm, nấu nước pha trà trong quán trà sữa,…vv.
Nếu quý khách hàng có nhu cầu đặt mua nồi nấu phở điện tại Điện máy BIGSTAR. Xin vui lòng liên hệ đến chúng tôi theo số Hotline 0911005012. Hoặc đến tại địa chỉ 370 Trường Chinh, Phường 13, Quận Tân Bình, TPHCM.
Bài viết tham khảo: Những lưu ý hết sức quan trọng khi mua máy trộn bột làm bánh mì