Tư vấn

Công thức làm bánh bao chỉ – ngon – lạ miệng

Posted On Tháng Bảy 20, 2019 at 8:08 chiều by / Chức năng bình luận bị tắt ở Công thức làm bánh bao chỉ – ngon – lạ miệng

Trước đây, bánh bao chỉ là món ăn truyền thống của người dân Trung Hoa, được du nhập theo con đường văn hóa ẩm thực vào nước ta. Và được dân mình yêu thích, biến tấu thành nhiều hương vị khác nhau. Đặc trưng của bánh bao chỉ Trung Hoa là nhân đậu phộng. Tuy nhiên thì về đến Việt Nam, bánh bao chỉ có rất nhiều loại nhân như : đậu xanh, nhân mè đen, nhân dừa… Bây giờ, chúng ta hãy cùng BigStar tìm hiểu công thức làm bánh bao chỉ ngon – lạ miệng nhé.

Bánh bao chỉ không giống như các loại bánh bao khác, chúng không được làm từ bột mì, mà được làm từ bột gạo nếp rang chín. Còn có tên gọi khác là bột bánh dẻo. Vì vậy, để tạo ra một hương vị chuẩn Trung Hoa, bạn cần làm theo công thức dưới đây.

 

  • Chọn nguyên liệu để làm bánh bao chỉ

 

  • Bột nếp (300gr)
  • Nước cốt dừa (300ml)
  • Đậu phộng rang (150g)
  • Đường (200g)
  • Vani

 

  • Các bước tiến hành làm món bánh bao chỉ

 

Bước 1 : Làm phần bột bánh bao chỉ

  • Trộn lẫn 270g bột nếp đã chuẩn bị, cùng với 100 gam đường và 300ml nước cốt dừa vào một chiếc tô lớn
  • Tiếp theo đó, khuấy đều và đậy kín mặt to bằng một chiếc túi ni lông (khăn lót). Sau đó, bạn cho tô bột vào lò vi sóng và quay nhanh khoảng từ 2 đến 3 phút. Tối đa là 3 phút và không được để quá lâu. 
  • Nếu nhà bạn không có sẵn lò vi sóng, vậy hãy cho 1 vào một chiếc nồi đun sôi vặn nhỏ lửa. Vừa đun, vừa khuấy đều tay, căn làm sao cho bột chín là được. Rồi tiếp tục dùng đũa đảo đều lên đến khi bột dẻo. 

Bước 2 : Làm phần nhân cho bánh bao chỉ thật hấp dẫn

  • Xay nhỏ đậu đã rang cùng với 100g đường đã chuẩn bị. 
  • Trộn đều tay hỗn hợp đậu phộng với vani để tạo nên mùi hương cho bánh bao chỉ
  • Vậy là bạn đã có cho mình được một phần nhân hoàn hảo và thơm ngon. 

Bước 3: Nặn bánh bao chỉ

  • Lúc này để tránh việc nặn bánh bao chỉ không bị dính lên các bề mặt khác. Thì bạn hãy lấy một ít dầu ăn giải đều lên bề mặt để nặn bánh. 
  • Rắc một ít phần bột nếp ra bề mặt nặn. Rồi sau đó đưa nhân đậu phộng vào giữa và vo tròn bột nếp lại. 

Bước 4: Hoàn thành

  • Cuối cùng thì bạn chỉ cần ấn bỏ hết phần bột nếp còn lại ra một chiếc đĩa lớn. Mục đích là để 5 chiếc bánh đã nặn có một lớp bột bám dính đều lên bề mặt vỏ bánh. Giúp bánh nó nở đều và không bị dính tay khi cầm. 

Phân việc cuối cùng mà bạn cần làm, đó chính là hấp bánh bao. Sẽ thật đơn giản nếu như bạn có cho mình một chiếc tủ hấp bánh bao. Tuy nhiên, nếu không có thì bạn có thể sử dụng nồi hấp khá dễ dàng. Với chiếc nồi hấp bạn chỉ cần một phần nước đun sôi ở dưới nồi. Sau đó đặt một chiếc giá và để bánh bao lên bề mặt giá. Đậy nắp xoong vào đun sôi. Việc mà bạn cần lưu ý chính là nên thêm một lớp dầu trên bề mặt giá. Để chiếc bánh bao lấy ra không bị dính, tạo lên một hình dáng chuẩn bánh bao chỉ khi ra lò. 

Với công thức làm bánh bao chỉ như trên có lẽ sẽ dễ dàng và hoàn hảo hơn nếu bạn có một một chiếc tủ hấp bánh bao. Đặc biệt khi bạn có nhu cầu kinh doanh bánh bao. Hãy đến với điện máy BigStar – nơi cung cấp rất nhiều các loại tủ hấp bánh bao tiện lợi với nhiều hình dáng to nhỏ khác nhau. Đáp ứng được nhu cầu sản xuất bánh bao của nhiều đối tượng như gia đình hay các cơ sở kinh doanh lớn. Hoạt động với công suất lớn, độ bền cao, chúng tôi là đơn vị cung cấp các loại máy làm bánh uy tín đến với khách hàng. Vì vậy, nếu muốn biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm tủ hấp bánh bao. Quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp với số điện thoại. Để nhân viên có thể giải đáp mọi thắc mắc của quý khách.

Comments

comments